Блог

Оставьте свои контактные данные.
Мы перезвоним вам в ближайшее время
и ответим на все ваши вопросы

Ваши контактные данные не будут переданны третьим лицам.

Оставьте свои контактные данные.
Мы перезвоним вам в ближайшее время

Ваши контактные данные не будут переданны третьим лицам.

Полезные статьи
от лаборатории фитнеса и здоровья

Диета Дюкана

Автор: Евгений Хрычкин

Каждый год люди в России, желающие похудеть, увлекаются различными модными диетами с красивыми названиями – Кремлевская диета, Средиземноморская диета, диета Аткинса и т.д. и т.п. В последнее время набирает популярность диета Дюкана. В настоящей статье я попытаюсь разобрать ее суть, и отметить ее плюсы и минусы.

Во-первых, надо сказать, что идея самой диеты далеко не нова, по сути это безуглеводка, давным-давно применяемая в бодибилдинге. Но не надо забывать, что спортсмены прибегают к такой диете при подготовке к соревнованиям, короткий период времени. К тому же спортсмены – это особый тип людей, думающий о собственном здоровье только в свете достижения необходимого результата и цель у них – показать максимально лучший результат в один день. Поэтому людям, ведущим здоровый образ жизни, ни в коем случае нельзя на них равняться.

Суть диеты Дюкана заключается в употреблении исключительно высокобелковых продуктов с низким содержанием углеводов. Причем количество пищи практически не ограничивается. Несомненно, если правильно соблюдать все указания, такое питание не может не дать хороших результатов в потере веса. Наиболее активно вес будет уходить в первую неделю и происходить это будет преимущественно за счет потери жидкости, которую обычно держат углеводы в организме. Поэтому у человека сразу появляется уверенность в правильном выборе и дальнейшая мотивация соблюдать выбранную диету.

Но в тоже время стоит вспомнить рекомендуемое количество употребляемого белка. По данным Американского Института Медицины (IOM) суточная норма употребления белка для людей, не связанных с тяжелыми условиями труда составляет 1 г на кг собственного веса, для спортсменов и людей тяжелого труда – 1,5-2 г. Превышение этих норм в течение длительного времени может привести к тяжелым последствиям для здоровья. В первую очередь страдают почки, которым приходится выводить повышенное количество белка. Кроме того, вырастает степень риска возникновения воспалительных заболеваний, т.к. белки приводят к повышению кислотности крови. Увеличивается шанс развития остепороза. Даже бодибилдеры не сидят на низкоуглеводной диете более двух, в некоторых случаях трех месяцев.

Так же необходимо отметить очень высокое потребление отрубей в рассматриваемой диете. Несомненно, употребление клетчатки очень полезно, о чем я подробно писал на страницах своего блога, но бесконтрольное увеличение их потребления приводит к проблемам с пищеварением и гиповитаминозу, т.к. они снижают всасываемость не только углеводов, но и многих витаминов и минералов.

Многие современные доктора характеризуют диету Дюкана как наиболее вредную из всех существующих. Например, известный американский физиолог Louis J. Aronne подверг резкой критике диету и предостерег от ее использования. В 2012 году, группа из 22 лучших экспертов в области питания и здравоохранения США, провела широкомасштабное изучение наиболее известных диет представленных на рынке Америки, с целью рекомендации лучших для питания на 2012-2013 год. 25 отобранных диет тестировались по нескольким параметрам, каждому из которых выставлялась оценка: общая, за краткосрочную потерю веса, за долгосрочную потерю веса, за легкость следования, за рацион питания, за безопасность, за влияние на диабет и  сердечно-сосудистые заболевания. Диета Дюкана в этом списке заняла предпоследнее место.

Какая же диета может считаться самой полезной для здоровья в долгосрочной перспективе? Несомненно, это сбалансирования диета, основанная на теории адекватного питания, где в правильных пропорциях содержатся все необходимые нутриенты пищи и ограниченная по калорийности для планомерного снижения веса. Необходимо исключить все продукты с высоким гликемическим индексом и примерно соблюдать пропорции белка и углеводов 1:3 (для людей не связанных с тяжелыми условиями труда или спорта), а так же с обязательным содержанием жиров, как насыщенных, так и ненасыщенных.

В будущих статьях мы обязательно рассмотрим, что такое гликемических индекс и научимся считать его самостоятельно, а так же рассмотрим правила составления сбалансированной диеты. Следите за новыми публикациями.

<< Назад к списку